【団体紹介】

宇治橋から宇治橋通商店街を西へと進んで行き、宇治警察署の南側にある古民家料理店です。

店内に入ると懐かしい土間があり、お部屋は畳にテーブルが並んだモダンな空間になっています。

メニューは天ぷらをメインに、季節のお野菜をふんだんに使用した、目にも楽しいカラフルなお惣菜が盛りだくさんです。

毎週金曜日限定で「自家製酒かす酵母パン」も店頭に並び、予約が必須になるほど大人気です・・・とご主人の荻田さんがお話くださいました。

____お店をはじたきっかけは？

出身は京田辺なんですよ。私自身「観光地・宇治」が好きというか、ちょっとした憧れみたいなものが有りまして・・・12年前にその憧れの宇治橋商店街にお店を構えることになりました。当時はまだ抹茶スイーツのお店やカフェも少なかったですし、不安もありましたが今ではお店もたくさんでき、ここを選んで正解だったと思います。

現在は比較的、地元のお客様のご来店が多いのですが、今後はディナーメニューにも力を入れていき観光のお客様にも是非来ていただきたいですね。

____こだわりはどんなところですか？

「自家製」ですね。

パンは酵母を育てるところから、生地作り焼き上げまですべて自店で行っています。

ドリンク類（酵素・酢）の果実シロップなどもお店で仕込んでいます。

野菜は、奈良・京都産の無農薬野菜を使用していますが、やはり自然のものなので手に入らないときもあります。そんな時は、京都中央市場や南部市場から仕入れたり。

柔軟に対応することも大切かなと思いますね。

お客様に美味しく召し上がっていただくことが一番なので。

【活動紹介】

___健康・食育への取り組みは？

私にも3人の子供がいます、子を持つ親として料理を通して何か発信できることはないかな？と模索中です。

お子様連れやママさん世代のお客様も多いので、当店の食事をきっかけに野菜料理の味つけや盛り付けのアイデアを家庭にも持ち帰っていただけたら嬉しく思います。

「食べることを好きになってもらうこと」が大切ですね。

___「宇治市健康づくり・食育アライアンス」でやってみたい活動や期待することはありますか？

「うーちゃ弁当」には是非参加してみたいですね！

その他イベント開催の折には「パンの販売」や「パン作り講習会」などもやってみたいです。

加盟してまだ日も浅いので、まずは加盟団体の皆様と交流を深めてまいりたいと思っております。

よろしくお願いいたします。

2021/09/23記