毎月19日は「食育の日」です。

健康づくり推進課より『食育だより』をお届けします。

今月の食育だよりのテーマは“大豆ってすごい！！！”です。

大豆は「豆の王様」と呼ばれるほど栄養価が高く、「畑の肉」ともいわれるほど、良質なたんぱく質が豊富です。また、女性ホルモンに似たイソフラボン、食物繊維もたっぷりです。大豆はさまざまな食品や調味料に加工して食べられています。豆腐をはじめ、納豆、味噌、醤油、大豆油などの原料として日本人の食生活を支えている重要な豆です。

ぜひご覧ください。​

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